Polémica por menú de reos en cárcel de Talca: bases fijadas en gobierno de Boric son inalterables

Licitación del Complejo Penitenciario La Laguna incluye platos como cazuela, strogonoff y postres; el actual Ejecutivo no puede modificarlas.

Una fuerte polémica se desató tras conocerse el detallado menú y los horarios de alimentación establecidos en las bases técnicas de la licitación del nuevo Complejo Penitenciario La Laguna de Talca, diseñadas durante el gobierno de Gabriel Boric, por cuanto es superior a la media de alimentación que tienen muchos hogares chilenos, especialmente los más vulnerables.

El menú, visado por organismos de derechos humanos y el Ministerio de Justicia, incluye platos como cazuela, carne al jugo, carbonada, pollo asado, estofado, charquicán, goulash, strogonoff, guatitas a la jardinera, chupes, pescado frito y legumbres. Los internos también reciben postres como jalea, flan, bavarois, mousse, frutas variadas y agregados para el pan como queso, quesillo, jamón y mermelada. Los horarios fijos contemplan desayuno de 8:30 a 9:30, almuerzo de 12:30 a 13:30, cena de 17:30 a 18:30 y una colación nocturna.

El Gobierno actual no puede modificar las bases, ya que la licitación del proyecto de concesión ya fue adjudicada a la empresa responsable del casino y sus condiciones son inalterables hasta el fin del contrato.

El Complejo Penitenciario La Laguna, ubicado en las afueras de Talca, fue inaugurado a comienzos de 2025. Cuenta con 14 módulos de reclusión y una capacidad máxima de 2.320 plazas, con infraestructura de máxima seguridad, hospital penal, escuela centralizada y sistema de visitas mediante locutorios sin contacto físico.